Kryddbakad kyckling

Gör så här

1. Hacka vitlöken, den gula löken och rosmarinen grovt. Skär apelsinen i ca 6 bitar och blanda alltsammans. Stoppa blandningen i magen på kycklingen.

2. Blanda samtliga kryddor. Gnid in kycklingen med lite olivolja, salt och kryddblandningen.

3. Lägg den i en ugnsfast form och ugnsbaka på 150 C i ca 1 timme och 10 minuter tills kärntemperaturen inne vid benet i låret är 63 C. Sätt då ugnen på högsta grillvärme och baka den några minuter tills skinnet är krispigt brynt.

4. Servera kycklingen med en härlig grönsallad.