Torsk i foliepaket

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C eller förbered grillen.

2. Skala potatisen och skiva den tunt.

3. Ta fram ett stort dubbelvikt ark foliepapper. Smörj det med lite olivolja. Forma folien till en skål.

4. Starta med ett tunt lager potatis i botten. Lägg torsken ovanpå, salta och peppra. Fördela citronskivor ovanpå torsken, lägg sedan på sockerärtor, sparris, fänkål och tomater.

5. Häll på vitt vin och matlagningsgrädde. Avsluta med salt och peppar, förslut paketet väl och lägg det i en ugnssäker form. Låt stå i ugnen ca 40 minuter.

Väljer du att grilla kan tillagningstiden bli lite kortare.

ingredienser

4 personer

600 g torsk
8 potatisar
1 fänkålshuvud skuret i klyftor.
1 citron, skivad
20 körsbärstomater, delade
250 g sparris
200 g sockerärtor
salt och peppar
2 msk olivolja
0,5 dl vitt vin
1 dl matlagningsgrädde