Huvudrätt
Risotto med grönsaker
Gör så här
1. Förbered avorioriset enligt grundrecept på förpackningen.
2. Skölj och grovhacka fänkål, paprika och lök. Stek grönsakerna i olivolja så att de blir mjuka.
3. Blanda ner grönsakerna i den färdiga risotton. Riv över rikligt med parmesan och garnera med basilika och pinjenötter.
ingredienser
4 personer
avorioris
parmesanost
olivolja
1-2 vitlöksklyftor, pressade
1 fänkål
2 paprikor, gärna både gul och röd
1 gul lök
basilika
pinjenötter
Tips
Se till att ha kvar lite kärna i riset så att risotton inte blir grötig. När risotton kokat klart, lägg i en smörklick och blanka av risotton så att den blir extra god.
Se till att ha kvar lite kärna i riset så att risotton inte blir grötig. När risotton kokat klart, lägg i en smörklick och blanka av risotton så att den blir extra god.
Dryckestips till receptet
Tommasi Palanca Ripasso
I TOMMASIS RIPASSO FINNS DET BÄSTA FRÅN AMARONEN
Nr: 2133, Rött vin , Kryddigt & Mustigt
