Huvudrätt
Pot au feu på kyckling
Gör så här
1. Skala morötterna och tvätta potatisen. Skär i mindre bitar. Skölj och strimla löken. Lägg allt i en stor gryta och tillsätt kryddor, vatten och fond. Låt allt koka upp i ca 5 minuter.
2. Stycka kycklingen i mindre bitar, lägg i grytan och låt allt sjuda under lock i ca 30 minuter.
3. Tvätta sockerärtor och sparris. Låt koka med i grytan 1-2 minuter.
4. Servera med färsk timjan och baguette som kan doppas i den härliga buljongen.
ingredienser
4 personer
1 kyckling (gärna ekologisk)
2 morötter
8 små potatisar
100 gr sockerärtor
4 knipplökar
1 knippe grön sparris
3 persiljekvistar
2 lagerblad
1 – 1 1/2 tsk torkad timjan
10 svartpepparkorn
1 1/2 l vatten
1 dl koncentrerad kycklingfond
salt
nymalen svartpeppar
Dryckestips till receptet
Tommasi Graticcio Appassionato
Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak.
Nr: 5354, Rött vin , Kryddigt & Mustigt
Tommasi Graticcio Appassionato
Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak
Nr: 5354, Rött vin , Kryddigt & Mustigt
