New England Lobster Roll

Gör så här

1. Rör ihop yoghurt, majonnäs, dragon, selleri, salladslök och citronsaft. Vänd försiktigt ner hummerköttet. 2. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron. 3. Bred smör på korvbrödens insida och värm dem lite försiktigt i ugnen utan att de blir hårda. 4. Fyll dem sedan med hummerröra och servera genast.

ingredienser

4 personer

cirka 500 g hummerkött i bitar

1 dl yoghurt av grekisk typ
3 msk majonnäs
1 tsk hackad färsk dragon
1 selleristjälk, finhackad
1-2 salladslökar, finskurna
1 msk citronsaft
salt
nymalen svartpeppar
4 stora korvbröd
smör