{"id":130,"date":"2021-05-18T08:50:38","date_gmt":"2021-05-18T06:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.grapevine.se\/?post_type=article&p=130"},"modified":"2023-04-14T12:18:42","modified_gmt":"2023-04-14T10:18:42","slug":"med-vin-i-blodadrorna","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/stage.grapevine.se\/artiklar\/med-vin-i-blodadrorna\/","title":{"rendered":"Med vin i blod\u00e5drorna"},"content":{"rendered":"\n

Jo\u00e3o Maria Portugal Ramos, son till den legendariske portugisiska vinmakaren Jo\u00e3o Portugal Ramos, b\u00e4r inte bara i stort sett samma namn som sin far, han har ocks\u00e5 valt samma yrke som sin pappa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vinf\u00f6retaget Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos best\u00e5r av egna och hyrda ving\u00e5rdar i regionerna Vinho Verde, Douro, Beiras, Tejo och Alentejo. Det var i det sistn\u00e4mnda omr\u00e5det som Ramos den \u00e4ldre startade sin vinverksamhet i b\u00f6rjan av 1990-talet. D\u00e5 var Alentejo k\u00e4nt f\u00f6r oxiderade viner och portugisiska vinmakare var konservativa och traditionsbundna. Jo\u00e3o Portugal Ramos ville annorlunda och satsade dels p\u00e5 en h\u00f6gteknologisk utrustad ving\u00e5rd, dels p\u00e5 fruktiga, smakrika, fylliga viner med mjuka tanniner. Den smarta vinproducentens drag gick hem och bolagets f\u00f6rsta sex hektar har i dag vuxit till 600. Hans son Jo\u00e3o Maria har bokstavligen vuxit upp bland vinrankor i Alentejo.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag har haft turen att se mitt fars projekt v\u00e4xa fr\u00e5n starten, till vad det \u00e4r i dag 27 \u00e5r senare, ber\u00e4ttar han. \u00c4ven om jag var v\u00e4ldigt ung s\u00e5 var jag \u00e4nd\u00e5 tillr\u00e4ckligt n\u00e4ra tillverkningen f\u00f6r att veta exakt vad jag ville g\u00f6ra i livet.<\/p>\n\n\n\n

Som barn f\u00f6ljde Jo\u00e3o Maria ofta med sin pappa till jobbet och n\u00e4r han blev lite \u00e4ldre b\u00f6rjade han sommarjobba p\u00e5 ving\u00e5rden.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sk\u00f6rden var alltid en speciell tid, full av aktivitet och jag fick l\u00e4ra mig av pappa och hans medarbetare att man alltid ska ha som m\u00e5l att g\u00f6ra sitt allra b\u00e4sta. Det \u00e4r bara d\u00e5 man kan producera kvalitetsviner \u00e5r efter \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r Jo\u00e3o Maria blev tillr\u00e4ckligt gammal l\u00e4t hans f\u00f6r\u00e4ldrar honom \u00e4ven smaka p\u00e5 vin vid middagen.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Pappa visade hur man provar vin och f\u00f6rklarade hur olika viner skiljer sig \u00e5t och hur man kan blanda och matcha sorter.<\/p>\n\n\n\n

Men middagarna i hemmet fungerade inte bara som ett tillf\u00e4lle f\u00f6r att f\u00e5 en grundkurs i dryckeskunskap, runt middagsbordet byggdes ocks\u00e5 aff\u00e4rsn\u00e4tverk. F\u00f6r i st\u00e4llet f\u00f6r att tr\u00e4ffa distribut\u00f6rer p\u00e5 kontorstid, bj\u00f6ds dem hem till familjen Ramos p\u00e5 middag. Jo\u00e3o Maria minns att han d\u00e4r och d\u00e5 tyckte det var lite tr\u00e5kigt med allt vinsnack.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Men pappa var noga med att jag var med p\u00e5 middagarna och efter en tid b\u00f6rjade jag h\u00e4nga med i samtalen om vin. I dag \u00e4r samma personer b\u00e5de n\u00e4ra v\u00e4nner till mig och aff\u00e4rspartners. Det \u00e4r en av anledningarna till varf\u00f6r jag valt det h\u00e4r yrket, f\u00f6r att f\u00e5 arbeta med m\u00e4nniskor jag k\u00e4nt s\u00e5 l\u00e4nge jag kan minnas.<\/p>\n\n\n\n

Vinmakarsonen har bokstavligen vuxit in i sitt yrke och \u00e4r precis som sin far personligen starkt f\u00f6rknippad med varum\u00e4rket, som \u00e4r familjens efternamn. Det syns inte minst p\u00e5 det r\u00f6da vinet La Strada gjort p\u00e5 syrah och trincadeira som efter att designen gjorts om pryds av Jo\u00e3o Marias foto och signatur. Vinet \u00e4r sl\u00e4ppt under Jo\u00e3o Marias egna dotterbolag Consulvinus, som tar fram nya stj\u00e4rnskott p\u00e5 vinmarknaden. Han beskriver La Strada som ett enkelt vin, rikt p\u00e5 fruktiga aromer och friskt med l\u00e4tta tanniner, mycket tack vare att druvorna \u00e4r handplockade.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Att druvorna handplockas \u00e4r viktigt, eftersom det bevarar druvans form och karakt\u00e4r under transporten till ving\u00e5rden. Det g\u00f6r det enklare att g\u00f6ra ett b\u00e4ttre vin, samtidigt som det ger oss en m\u00f6jlighet att erbjuda lokalbefolkningen jobb under sk\u00f6rden.<\/p>\n\n\n\n

Den varsamma hanteringen av druvorna \u00e4r naturlig f\u00f6r ett f\u00f6retag som satt h\u00e5llbarhet h\u00f6gt p\u00e5 agendan sedan dag ett.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Pappa har alltid sagt att jorden ska finnas kvar till v\u00e5ra barn och barnbarn. S\u00e5 t\u00e4nker jag ocks\u00e5, avslutar Jo\u00e3o Maria.<\/p>\n\n\n\n

Text: Henrik Emilson Foto: Samuel Un\u00e9us<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jo\u00e3o Maria Portugal Ramos, son till den legendariske portugisiska vinmakaren Jo\u00e3o Portugal Ramos, b\u00e4r inte bara i stort sett samma namn som sin far, han har ocks\u00e5 valt samma yrke som sin pappa.<\/p>\n