{"id":332,"date":"2021-05-26T12:24:21","date_gmt":"2021-05-26T10:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.grapevine.se\/?post_type=article&p=332"},"modified":"2021-09-12T10:10:41","modified_gmt":"2021-09-12T08:10:41","slug":"med-hjartat-i-valpolicella","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/stage.grapevine.se\/artiklar\/med-hjartat-i-valpolicella\/","title":{"rendered":"Med hj\u00e4rtat i Valpolicella"},"content":{"rendered":"\n

Respekt och omtanke om den jord man odlar. Ett arv man tar ansvar f\u00f6r och vill f\u00f6ra vidare. Och sist men inte minst; styrkan finns i familjen. Pierangelo Tommasi \u00e4r fj\u00e4rde generationens vinmakare i den familj som f\u00e5tt svenskarna att \u00e4lska amarone.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tittar du noggrant p\u00e5 etiketten p\u00e5 en flaska Tommasi Amarone Classico ser du ett \u00e4ldre stenhus. I huset, alldeles intill ving\u00e5rden Conca d\u2019Oro i hj\u00e4rtat av Valpolicella, bor Pierangelo Tommasi, fj\u00e4rde generationens vinodlare och vd f\u00f6r Tommasi Family Estates. Det var just h\u00e4r i den lilla byn Pedemonte i Valpolicella Classico, i Verona, som familjef\u00f6retaget startades av Giacomo Tommasi 1902.<\/p>\n\n\n\n

Allting b\u00f6rjade med en liten ving\u00e5rd. I dag har Tommasi prestigel\u00e4gen om 115 hektar i Valpolicella Classico samt 100 hektar i Veronas DOC-regioner. H\u00e4r odlas bland annat druvor till Tommasi-vinerna Graticcio, Valpolicella, Ripasso och flaggskeppet: Amarone Classico. Hj\u00e4rtat i verksamheten och basen f\u00f6r Tommasi Family Estates finns allts\u00e5 h\u00e4r i Valpolicella. Men Tommasi \u00e4ger och driver \u00e4ven ving\u00e5rdar och egendomar i ytterligare fem klassiska italienska vinregioner: Tenuta Caseo i Lombardiet, Paternoster i Basilicata och Podere Casisano och Poggio al Tufo i Toscana samt Masseria Surani i Apulien. Men det \u00e4r i Valpolicella Classico vi ska dr\u00f6ja oss kvar f\u00f6r att tr\u00e4ffa Pierangelo Tommasi, som driver f\u00f6retaget tillsammans med nio familjemedlemmar: syskon och kusiner.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag har mitt hj\u00e4rta h\u00e4r, s\u00e4ger Pierangelo, samtidigt som han smular en bit av den kalkrika kritjord som \u00e4r urtypiskt f\u00f6r regionen mellan fingrarna. Tommasi \u00e4r s\u00e5 mycket mer \u00e4n vin. V\u00e5ra drycker bygger p\u00e5 ett arv vi f\u00e5tt till sk\u00e4nks att f\u00f6rvalta fr\u00e5n v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4der. <\/p>\n\n\n\n

Pierangelo n\u00e4mner att g\u00e4stfrihet och respekt f\u00f6r jorden och landskapet \u00e4r v\u00e4rden som pr\u00e4glar f\u00f6retagskulturen. Passionen f\u00f6r vinodling och stoltheten f\u00f6r ursprunget \u00e4r drivkraften.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag vill f\u00f6rvalta min familjs arv p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt, och vi str\u00e4var alltid efter att producera viner d\u00e4r man finner tydlig koppling till ursprunget.<\/p>\n\n\n\n

Ett s\u00e5dant vin \u00e4r utan tvekan Tommasi Amarone Classico \u2013 vinet, som n\u00e4r det lanserades i Sverige 1995, klampade rakt in i s\u00e5v\u00e4l entusiasters som ickefr\u00e4lstas hj\u00e4rtan.<\/p>\n\n\n\n

Amaronen \u00e4r definitivt Pierangelos favorit, som med sin fyllighet, kraft och elegans \u00e4r det vin han skulle v\u00e4lja resten av sitt liv om han enbart fick v\u00e4lja ett. Det \u00e4r ocks\u00e5 k\u00e4rleken till paradvinet som g\u00f6rs p\u00e5 torkade druvor som fick familjen att f\u00f6r snart 20 \u00e5r sedan k\u00f6pa egendomen man sneglat p\u00e5 l\u00e4nge: g\u00e5rden La Groletta bel\u00e4gen h\u00f6gst uppe p\u00e5 kullen La Grola \u2013 amaronens allra heligaste mark. H\u00e4r har ett ambiti\u00f6st och tidskr\u00e4vande projekt f\u00e5tt ta form, lyxvarum\u00e4rket De Buris, som Pierangelo hoppas ska bli en blivande ikon.<\/p>\n\n\n\n

En Amarone Classico Riserva 2008, som bara kommer produceras i en mycket begr\u00e4nsad upplaga, kommer i och med lanseringen i Italien i h\u00f6stas och i Sverige i december 2018, p\u00e5 allvar positionerar Tommasi i vinv\u00e4rldens lyxsektor.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det \u00e4r en dr\u00f6m som g\u00e5r i uppfyllelse och ett projekt som jag levt med n\u00e4stan halva mitt liv. I en tid som pr\u00e4glas av krav p\u00e5 att saker ska g\u00e5 snabbt, g\u00e5r De Buris \u00e5t rakt motsatt h\u00e5ll. Druvorna f\u00e5r tid p\u00e5 sig, urvalet och arbetet likas\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Pierangelo plockar en druva som blivit kvargl\u00f6mt bland rankorna under sk\u00f6rden och pressar den mellan fingrarna. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Respekt och omtanke \u00e4r vad allt handlar om. \u2019Heritage always leaves a trace\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Respekt och omtanke om den jord man odlar. Ett arv man tar ansvar f\u00f6r och vill f\u00f6ra vidare. Och sist men inte minst; styrkan finns i familjen. Pierangelo Tommasi \u00e4r fj\u00e4rde generationens vinmakare i den familj som f\u00e5tt svenskarna att \u00e4lska amarone.<\/p>\n