{"id":340,"date":"2021-05-26T12:24:29","date_gmt":"2021-05-26T10:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.grapevine.se\/?post_type=article&p=340"},"modified":"2021-08-23T12:37:08","modified_gmt":"2021-08-23T10:37:08","slug":"expert-pa-champagne","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/stage.grapevine.se\/artiklar\/expert-pa-champagne\/","title":{"rendered":"Expert p\u00e5 champagne"},"content":{"rendered":"

Maya Samuelsson \u00e4r sommelier och expert p\u00e5 mousserande vin. Hon undervisar p\u00e5 familjef\u00f6retaget Vink\u00e4llan och tipsar om vin i TV4. H\u00e4r ber\u00e4ttar hon hur det hela b\u00f6rjade \u2013 att vin har funnits i hennes liv sedan barnsben.<\/em><\/p>\n

Maya\u00a0var bara ett halv\u00e5r gammal d\u00e5 hon bes\u00f6kte sin f\u00f6rsta ving\u00e5rd och redan i ton\u00e5ren hade hon bockat av Alsace, Mosel och Bourgogne fr\u00e5n sin bucketlist. F\u00f6rklaringen heter Dick Samuelsson, Mayas pappa, som under hennes barndom bland annat var ansvarig f\u00f6r kvalitetss\u00e4kring och internutbildning p\u00e5 Vin & Sprit. Och hans intresse spillde \u00f6ver p\u00e5 barnen.<\/p>\n

\u2013 Pappa uppmuntrade mig och min bror att \u00f6va v\u00e5ra doft- och smaksinnen. Han fick oss att lukta p\u00e5 allt \u2013 l\u00f6v, regnv\u00e5t asfalt, cykeld\u00e4ck. P\u00e5 helgerna fick vi l\u00e4sk i svarta glas och smakade oss fram till vilken sort det var, ber\u00e4ttar Maya.<\/p>\n

B\u00e5da Maya och hennes bror kan idag titulera sig som sommelier.<\/p>\n

Klar sommelier redan vid nitton<\/strong>
\nMaya tog examen ett \u00e5r f\u00f6re hon fick handla p\u00e5 Systembolaget. Hon fyllde p\u00e5 med \u00e4nnu mer kunskap genom en bartenderutbildning och arbetade sedan n\u00e5gra \u00e5r som bartender, barchef och sommelier p\u00e5 restauranger i Stockholm,G\u00f6teborg och B\u00e5stad. Idag undervisar Maya p\u00e5 Vink\u00e4llan Dryckesutbildningar d\u00e4r pappa Dick \u00e4r rektor och mamma Britta \u00e4r VD.<\/p>\n

\u2013 M\u00e5nga reagerar n\u00e4r jag ber\u00e4ttar att jag arbeta i ett familjef\u00f6retag, och undrar hur det \u00e4r att och jobba med sina f\u00f6r\u00e4ldrar. Det \u00e4r lustigt, ingen skulle st\u00e4lla den fr\u00e5gan i ett vinproducerande land. D\u00e4r \u00e4r det snarare en f\u00f6ruts\u00e4ttning att man jobbar tillsammans, konstaterar Maya, och till\u00e4gger att hon ser det som en f\u00f6rm\u00e5n att f\u00e5 arbeta n\u00e4ra familjen. Maya \u00e4r specialist p\u00e5 mousserande vin och i hennes kylsk\u00e5p finns alltid bubbel.<\/p>\n

\u2013 Champagne \u00e4r mycket matv\u00e4nligt. Prova till exempel ett glas champagne
\ntill lagrad ost som comt\u00e9, gruyere och v\u00e4sterbotten, eller till lite fetare salt mat, som fl\u00e4sksida. Det \u00e4r fantastiskt gott!<\/p>\n

Vill du l\u00e4ra dig om vin tipsar Maya om att Vink\u00e4llan h\u00e5ller kortare kurser. Hon f\u00f6resl\u00e5r ocks\u00e5 att du vid sidan av favoritvinet, k\u00f6per en flaska fr\u00e5n ett annat omr\u00e5de eller land.<\/p>\n

\u2013 Prova vinet till maten. Vilket smakar b\u00e4st? Det som blir \u00f6ver sparar du i kylen och provar till en ny r\u00e4tt. Kanske tycker du annorlunda n\u00e4sta g\u00e5ng?<\/p>\n

Maya \u00e4r t\u00e4vlingsm\u00e4nniska och har tagit tre medaljer i Sommelier-SM. Senast vann hon Nordic Ruinart Challenge.<\/p>\n

\u2013 Genom att t\u00e4vla tvingar jag mig sj\u00e4lv att utvecklas b\u00e5de kunskapsm\u00e4ssigt och p\u00e5 ett personligt plan.<\/p>\n

Tog \u00f6ver efter Bengt Frithiofsson<\/strong>
\nMaya \u00e4lskar att undervisa och ser Nyhetsmorgon som en m\u00f6jlighet att utbilda m\u00e4nniskor inom dryck.<\/p>\n

\u2013 Det var Frithiofsson som rekommenderade mig till TV4. Han ville bryta m\u00f6nstret att s\u00e5 m\u00e5nga vinexperter var gubbar. Han var som en mentor och det f\u00f6rsta \u00e5ret jobbade vi ihop. Bengt \u00e4r en fantastisk person som har gjort mycket f\u00f6r att \u00f6ka vinintresse i Sverige. Jag kommer forts\u00e4tta i hans sp\u00e5r och f\u00f6rmedla att vin inte \u00e4r n\u00e5got snobbigt. Vin \u00e4r till f\u00f6r att njutas av alla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maya Samuelsson \u00e4r sommelier och expert p\u00e5 mousserande vin. Hon undervisar p\u00e5 familjef\u00f6retaget Vink\u00e4llan och tipsar om vin i TV4. H\u00e4r ber\u00e4ttar hon hur det hela b\u00f6rjade \u2013 att vin har funnits i hennes liv sedan barnsben.<\/p>\n