{"id":368,"date":"2021-05-26T12:24:43","date_gmt":"2021-05-26T10:24:43","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.grapevine.se\/?post_type=article&p=368"},"modified":"2021-08-23T12:29:46","modified_gmt":"2021-08-23T10:29:46","slug":"pa-besok-i-alentejo","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/stage.grapevine.se\/artiklar\/pa-besok-i-alentejo\/","title":{"rendered":"P\u00e5 bes\u00f6k i Alentejo"},"content":{"rendered":"\n

Med hj\u00e4lp av en stor satsning p\u00e5 utrustning i toppklass, fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet och en vision om att skapa viner i v\u00e4rldsklass har Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos<\/strong> satt Portugal p\u00e5 vinets v\u00e4rldskarta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Portugal var i b\u00f6rjan av 1980-talet fr\u00e4mst k\u00e4nt f\u00f6r sina starkviner, som portvin och madeira. Men i mitten av 1990-talet b\u00f6rjade vinf\u00f6retaget Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos visa sina muskler. Genom att skifta till modernare tillverkningsmetoder, satsa p\u00e5 b\u00e4ttre utrustning och en perfektionistisk ving\u00e5rdssk\u00f6tsel drev f\u00f6retaget p\u00e5 utvecklingen, och allt fler b\u00f6rjade f\u00e5 upp \u00f6gonen f\u00f6r portugisiskt vin.<\/p>\n\n\n\n

Mannen bakom f\u00f6retaget, Jo\u00e3o Portugal Ramos, startade sin karri\u00e4r som framg\u00e5ngsrik vinkonsult. Men efter \u00e5tta \u00e5r i branschen, best\u00e4mde han sig f\u00f6r att starta en egen ving\u00e5rd. 1990 planterade han sina f\u00f6rsta sex hektar i den frodiga Alentejoregionen i s\u00f6dra Portugal.<\/p>\n\n\n\n

Alentejo t\u00e4cker en knapp tredjedel av Portugal och \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sina fruktiga viner, vilka har r\u00f6nt stor popularitet de senaste \u00e5ren, inte minst bland svenska vinkonsumenter.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Den h\u00e4r regionen hade en s\u00e4rskild profil. Men ist\u00e4llet f\u00f6r oxiderade viner som folk var vana vid innan vi drog ig\u00e5ng, gjorde vi fruktiga, smakrika, fylliga viner med mjuka tanniner. Det skapade en enorm f\u00f6r\u00e4ndring i konsumentbeteendet, ber\u00e4ttar Jo\u00e3o Portugal Ramos.<\/p>\n\n\n\n

Tv\u00e5 \u00e5r efter sin f\u00f6rsta sk\u00f6rd tilldelades Jo\u00e3o Portugal Ramos utm\u00e4rkelsen b\u00e4sta vinprodu cent i Portugal. \u00c5terf\u00f6rs\u00e4ljarna st\u00e4llde sig i k\u00f6 och 1997 invigdes f\u00f6retagets egna high-tech vineri p\u00e5 egendomen Vila Santa i Estremoz, i Alentejo. I dag best\u00e5r Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos av b\u00e5de egna och hyrda ving\u00e5rdar p\u00e5 sammanlagt 600 hektar i Portugal, fr\u00e5n norr till s\u00f6der, i regionerna Vinho Verde, Douro, Beiras, Tejo och Alentejo.<\/p>\n\n\n\n

Men det var i s\u00f6dra Portugal som allt b\u00f6rjade. Tack vare Alentejos karakt\u00e4r och Jo\u00e3o Portugal Ramos envisa fokus p\u00e5 kvalitet gick regionen fr\u00e5n att st\u00e5 f\u00f6r 2 till 40 procent av den portugisiska vinmarknaden p\u00e5 20 \u00e5r, enligt vinmaka ren sj\u00e4lv.<\/p>\n\n\n\n

Han beskriver sj\u00e4lv sin vinproduktion som \u201dmedelstor\u201d. M\u00e5let har aldrig varit att bli st\u00f6rst, Jo\u00e3o Portugal Ramos vill hellre vara b\u00e4st.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jag vill ha kontroll \u00f6ver det vi producerar och kunna ta hand om det, det \u00e4r en utmaning att vara stor utan att tumma p\u00e5 kvaliteten, detta \u00e4r n\u00e5got jag jobbar med varje dag. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e4remot har han alltid velat g\u00f6ra \u201dstora\u201d viner med mycket karakt\u00e4r, samtidigt som  tillverkningen alltid m\u00e5ste anpassas till klimat, odling och jordm\u00e5n.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Alentejo \u00e4r till exempel en v\u00e4ldigt varm region med bra f\u00f6rh\u00e5llanden f\u00f6r hela mognadsprocessen. Min mission som vinmakare \u00e4r alltid att visa respekt f\u00f6r druvorna, terroiren och de lokala f\u00f6rh\u00e5llandena.<\/p>\n\n\n\n

Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos har blivit k\u00e4nt f\u00f6r sin insats f\u00f6r att modernisera den portugisiska vinindustrin och anv\u00e4nda den senaste tekniken i sina anl\u00e4ggningar.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Portugisiska vinproducenter var tidigare v\u00e4ldigt konservativa, men mycket har h\u00e4nt de senaste 40 \u00e5ren. I dag \u00e4r de flesta ving\u00e5rdar mycket v\u00e4lutrustade, d\u00e4rf\u00f6r har ocks\u00e5 kvalitetsniv\u00e5n p\u00e5 portugisiskt vin h\u00f6jts enormt de senaste decennierna.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6retagets ambition har alltid varit att producera viner som de sj\u00e4lva tycker om, samtidigt som viss anpassning kr\u00e4vs till konsumtionstrender.<\/p>\n\n\n\n

Att hitta balansen och ibland beh\u00f6va kompromissa kan stundtals vara en utmaning f\u00f6rklarar Jo\u00e3o Portugal Ramos. Att t\u00e4nka fram\u00e5t p\u00e5 kommande generationer \u00e4r viktigt f\u00f6r f\u00f6retaget.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi jobbar med minimalt med tillsatser i tillverkningsprocessen, och med mindre m\u00e4nskligt ingripande. Vi f\u00f6rs\u00f6ker l\u00e5ta druvorna vara \u00e4nda tills de hamnar i flaskan, det \u00e4r alltid m\u00e5let.<\/p>\n\n\n\n

I grunden handlar det om att bruka jorden med minsta m\u00f6jliga p\u00e5verkan, och att t\u00e4nka h\u00e5llbart.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Jorden ska finnas kvar till v\u00e5ra barn och barnbarn, d\u00e4rf\u00f6r g\u00e4ller det att t\u00e4nka h\u00e5llbart i hela v\u00e5rt dagliga arbete. Det g\u00e4ller alla v\u00e5ra anl\u00e4ggningar. Jag \u00e4r v\u00e4ldigt glad och stolt \u00f6ver att vara en av de f\u00f6rsta portugisiska vinproducenter som b\u00f6rjat jobba med h\u00e5llbarhet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Med hj\u00e4lp av en stor satsning p\u00e5 utrustning i toppklass, fokus p\u00e5 h\u00e5llbarhet och en vision om att skapa viner i v\u00e4rldsklass har Jo\u00e3o Portugal Ramos Vinhos satt Portugal p\u00e5 vinets v\u00e4rldskarta.<\/p>\n