I s\u00f6dra Occitanien, intill den stora havslagunen \u00c8tang de Thau och det bl\u00e5 Medelhavet, breder ving\u00e5rdar ut sig mil efter mil. Jorden \u00e4r torr, men ljumma vindar bl\u00e5ser hela tiden in fr\u00e5n havet och svalkar vinrankorna. Druvorna tas omhand av vinkooperativet Les Caves Richemer och f\u00f6rvandlas till fr\u00e4scha vita och rosa viner.<\/p>\n\n\n\n
Marseillan \u00e4r en stad i s\u00f6dra Frankrike med b\u00e5de medeltida stadsk\u00e4rna och en kilometerl\u00e5ng sandstrand. Staden ligger invid havslagunen \u00c8tang de Thau med dess omfattande odlingar av ostron och musslor. Mot Medelhavet avgr\u00e4nsas lagunen av den l\u00e5nga landtungan Marseillan Plage som l\u00f6per mellan st\u00e4derna Agde och S\u00e8te.
Omr\u00e5det \u00e4r ett paradis f\u00f6r skaldjurs\u00e4lskare. P\u00e5 restaurangerna i Marseillan och Agde \u00e4r pinf\u00e4rska ostron och musslor i alla storlekar standard p\u00e5 menyn. Trakten \u00e4r ocks\u00e5 som gjord f\u00f6r cykelturism. V\u00e4gen runt lagunen best\u00e5r av 56 l\u00e4ttcyklade kilometer och bjuder p\u00e5 vyer \u00f6ver s\u00e5v\u00e4l havet som ving\u00e5rdarna som breder ut sig norr om Thau. Dessutom g\u00e5r cykelleden Eurovelo 8, som l\u00f6per fr\u00e5n Cadiz i Spanien till Izmir i Turkiet, l\u00e4ngs med Marseillan Plage.<\/p>\n\n\n\n
I Marseillan och n\u00e4rbel\u00e4gna Agde \u00e4r vinkooperativet Les Caves Richemer i h\u00f6gsta grad n\u00e4r- varande. P\u00e5 inte mindre \u00e4n fem platser kan man bes\u00f6ka kooperativets anl\u00e4ggningar, var och en med sin egen inriktning. En av dem, La cave du Port, ligger i Marseillans hamn med vacker utsikt \u00f6ver b\u00e5tarna och havet. Det var h\u00e4r vinmakaren Henri Richet p\u00e5 1800-talet gjorde sig en f\u00f6rm\u00f6genhet i den maritima vinhandeln. Han fick smeknamnet Henri de Richemer, vilket betyder \u201drikt hav\u201d. N\u00e4r vinodlare i Agde och Marseillan p\u00e5 1930-talet
slog sig samman och bildade ett kooperativ fick det namn efter Richemer.<\/p>\n\n\n\n
Det \u00e4r torrt och varmt i regionen f\u00f6rklarar han, men ving\u00e5rdarna kan dra f\u00f6rdel av n\u00e4rheten till havet. Det faller precis lagom mycket regn under vintern f\u00f6r att vinstockarnas r\u00f6tter ska kunna ha gl\u00e4dje av fukten under den torra sommaren, och den m\u00e5ttliga tillg\u00e5ngen p\u00e5 vatten ger mycket aromatiska vita druvor.
Det faktum att druvorna sk\u00f6rdas nattetid bidrar ocks\u00e5 till druvornas fina och v\u00e4lbevarade arom.
i samarbete med vinodlarna h\u00e5ller Les Caves Richemer ving\u00e5rdarna under noggrann uppsikt, dels f\u00f6r att h\u00e5lla stockarna friska, dels f\u00f6r att vid behov plantera om dem f\u00f6r att maximera deras potential n\u00e4r det g\u00e4ller slutresultatet.<\/p>\n\n\n\n
\u2212 Det h\u00e4r projektet har l\u00f6pt i \u00f6ver tjugo \u00e5r. Vi arbetar hand i hand med odlarna och l\u00e4r hela tiden av varandra. Steg f\u00f6r steg har ocks\u00e5 h\u00e5llbar- hetsfr\u00e5gan integrerats i processen vilket lett till att de allra flesta av v\u00e5ra odlare i dag har en h\u00f6g grad av milj\u00f6medvetande och f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r sin roll i ekosystemet, s\u00e4ger Maxime des Longchamps.<\/p>\n\n\n\n
\u2212 V\u00e5r symbol \u00e4r en sj\u00f6h\u00e4st. Sj\u00f6h\u00e4sten finns i \u00c8tang de Thau och utg\u00f6r ett bevis f\u00f6r lagunens exceptionella biologiska m\u00e5ngfald. F\u00f6r oss symboliserar sj\u00f6h\u00e4sten v\u00e5r str\u00e4van att bevara milj\u00f6n, b\u00e5de p\u00e5 land och i havet.
F\u00f6r den som vill studera h\u00e5llbar vinodling finns det m\u00f6jlighet att bes\u00f6ka Domaine de Maraval utanf\u00f6r Agde. Ving\u00e5rden, som ligger bara 500 meter fr\u00e5n havet, \u00e4r p\u00e5 32 hektar och ett gott exempel p\u00e5 milj\u00f6m\u00e4ssigt h\u00e5llbar odling. Ett guidat bes\u00f6k p\u00e5 g\u00e5rden avslutas med vinprovning.
Bara 400 meter fr\u00e5n stranden p\u00e5 Marseillan Plage ligger La cave de la Plage. Den imponerande byggnaden ritades 1948 av arkitekten Paul Br\u00e9s och omfattar utrymmen f\u00f6r vinprovning, m\u00e5lti- der och konserter. Med sitt strategiska l\u00e4ge invid Eurovelo 8 erbjuder La cave de Plage \u00e4ven s\u00e5v\u00e4l cykelreparationer som cykeluthyrning.<\/p>\n\n\n\n
\u2212 I enlighet med v\u00e5r milj\u00f6profil vill vi uppmuntra gr\u00f6na transporter, det vill s\u00e4ga cykel. Med cykel kan man enkelt bes\u00f6ka alla v\u00e5ra fem anl\u00e4ggningar och dessutom str\u00e4nderna, fiskmarknaden i Agde och naturreservatet Bagnas, s\u00e4ger Maxime des Longchamps.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4ra fiskmarknaden i Agde ligger Les Caves Richemers fj\u00e4rde anl\u00e4ggning, La cave du coeur de ville d\u2019Agde fr\u00e5n 1936. F\u00f6rutom vineri och butik finns h\u00e4r en utst\u00e4llning som ger en god inblick i traktens historia.<\/p>\n\n\n\n
\u2212 V\u00e5r senaste anl\u00e4ggning \u00e4r La Perle de Thau som ligger inne i sj\u00e4lva Marseillan. Den invigdes 2020 och \u00e4r ett h\u00f6gteknologiskt vineri, ber\u00e4ttar Maxime des Longchamps.
Marseillan och Agde har mycket att erbjuda. Men fr\u00e5gan \u00e4r \u00e4nd\u00e5 om inte kombinationen av ostron och musslor fr\u00e5n lagunen, fisk fr\u00e5n Medelhavet och friska och aromatiska viner fr\u00e5n Caves Richemer \u00e4r det bes\u00f6karen kommer b\u00e4ra med sig i minnet.<\/p>\n\n\n\n
Marseillan och Agde ligger i regionen Occitanien (p\u00e5 franska Occitanie) i sydv\u00e4stra Frankrike. Regionen bildades s\u00e5 sent som den 1 januari 2016 genom en sammanslagning av tv\u00e5 tidigare regioner \u2212 Languedoc-Roussillon och Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es. Men begreppet Occitanien \u00e4r betydligt \u00e4ldre \u00e4n s\u00e5. <\/p>\n\n\n\n
Den kulturgeografiska regionen Occitanien \u00e4r det omr\u00e5de d\u00e4r man talar occitanska och str\u00e4cker sig fr\u00e5n Biscayabukten i v\u00e4ster till de italienska alperna i \u00f6ster och s\u00f6derut ner i de spanska Pyren\u00e9erna. Spr\u00e5kets n\u00e4rmaste sl\u00e4kting \u00e4r katalanskan och skrivna texter p\u00e5 occitanska finns bevarade fr\u00e5n 800-talet.<\/p>\n\n\n\n
Exklusivt f\u00f6r den svenska marknaden har Les Caves Richemer tagit fram tv\u00e5 viner i samarbete med Hermansson & Co.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Marselan \u00e4r Marseillans egen bl\u00e5 druva och \u00e4r en korsning mellan grenache och cabernet sauvignon som gjordes 1962 av det franska jordbruksforskningsinstitutet i just Marseillan. Tanken med korsningen var att skapa en stor druva som gav rej\u00e4la sk\u00f6rdar. Men resultatet blev en liten druva och d\u00e4rf\u00f6r lades den, trots god motst\u00e5ndskraft mot mj\u00f6ldagg och \u00e4delr\u00f6ta, \u00e5t sidan. F\u00f6rst 1990 \u00e5teruppt\u00e4cktes marselan i samband med att vinodlarna b\u00f6rjade titta p\u00e5 kvalitet snarare \u00e4n kvantitet. Vinerna blir medelfylliga med djupr\u00f6d f\u00e4rg, fina tanniner, b\u00e4riga och smakrika.<\/p>\n\n\n\n ARC-EN-CIEL ROSE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Klar laxrosa f\u00e4rg. Fruktig doft av r\u00f6da b\u00e4r s\u00e5som jordgubbar och hallon. Smaken \u00e4r fr\u00e4sch och fruktig med inslag av r\u00f6da b\u00e4r, f\u00e4rska \u00f6rter och blodgrapefrukt. Njut som en aperitif eller till r\u00e4tter av skaldjur, fisk, f\u00e5gel och sallader. Sockerhalten \u00e4r ovanligt l\u00e5g, 1,72 g\/l. Pris: 79 kr, (1 000 ml), art. nr 50569 (best\u00e4ll ningssortimentet)<\/em><\/p>\n\n\n\n ARC-EN-CIEL GRAND R\u00c9SERVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Klar ljusgul f\u00e4rg med gyllene blommig doft med toner av vit persika, p\u00e4ron och citrus. Mjuk och balanserad smak med fr\u00e4scha inslag av honungsmelon, lime, stenfrukt, mineral och en l\u00e4tt kryddighet i eftersmaken. Perfekt till vinkokta musslor eller caesarsallad. Pris: 89 kr (1 000 ml), art. nr 78590<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I s\u00f6dra Occitanien, intill den stora havslagunen \u00c8tang de Thau och det bl\u00e5 Medelhavet, breder ving\u00e5rdar ut sig mil efter mil. <\/p>\n