1. Blanda alla ingredienser till laxtartaren i en skål och pressa över saften från en lime. Salta och peppra efter smak.
   
2. Blanda ättika, vatten, socker och salt. Rör tills sockret löser sig.
   
3. Lägg i gurkan och låt den stå 30 min.
   
4. Rör ihop majonnäs och soja.
   
5. Lägg upp tartaren på salladsblad, klicka på majonnäsen. Garnera med gurka och lime.