Friterade ostbollar med chili

Gör så här

1. Kärna ur och finhacka chilifrukten.
   
2. Hyvla bort kanterna från brieosten. Mosa snabbt ihop ost och finhackad chili.
   
3. Forma ca 20 bollar. Rulla dem i mjöl, doppa i ägg och sedan i ströbröd. Se till att de blir ordentligt täckta, annars rinner osten ut.
   
4. Lägg de färdigpanerade bollarna i frysen i en timme eller ännu längre, om du vill förbereda inför festen.
   
5. Hetta upp oljan. Den är lagom varm när en brödbit snabbt blir gyllenbrun. Fritera bollarna, några i taget, tills de blir vackert gyllene. Lägg på hushållspapper och låt oljan rinna av.