Gratinerad getost med picklade päron

Gör så här

1. Skölj päronen, skär dem i tunna skivor eller klyftor och lägg i en skål.

2. Koka upp ingredienserna till lagen och rör tills sockret löst sig.

3. Häll lagen över päronen och låt svalna. Lägg över päronen i en burk med lock och förvara i kylskåp, gärna i ett dygn, innan servering.

Getosten

1. Sätt ugnen på grill.

2. Rosta valnötterna i en torr panna tills de fått färg.

3. Fördela päronklyftorna på fyra ugnsfasta fat. Lägg på osten. Gratinera i ugn tills osten fått färg.

4. Ringla över honung, strö över valnötter och garnera med körvel eller timjan. Servera genast.