Italiensk kalvgryta med salvia

Gör så här

1. Skär köttet i kuber och bryn runtom i omgångar i en stekgryta. Ta upp ur grytan.

2. Skala och dela vitlöken på hälften och rödlökarna i kvartar. Skär moroten i bitar.

3. Fräs grönsaker och salvia i stekfettet i grytan. Pudra med lite mjöl och fräs någon minut till.

4. Slå på vin och så mycket buljong att det täcker. Koka upp, sätt på lock och koka i 1-2 timmar eller tills köttet är mört.

5. Häll i sockerärterna och servera med lite extra salvia ovanpå.