Spaghetti med svamp, blomkål samt smörstekt salvia och parmesan

1. Ansa svampen och skär den i önskad storlek. Plocka små fina buketter av blomkålen och riv osten.

2. Värm en stekpanna till medelhög temperatur och stek salviabladen i smör ca 3–4 minuter tills de är frasiga.

3. Koka upp rejält med saltat vatten. Koka pastan al dente ca 2 minuter och häll av den direkt.

4. Stek svampen i olja tills den blivit lätt brynt. Tillsätt blomkålen och stek i ca 2 minuter. Vänd ner spaghettin och smaka av med salt.

5. Riv över osten och lägg på de smörstekta salviabladen.

300 g färsk spaghetti
300 g valfri svamp
200 g blomkål (utan blad och stam)
12 salviablad
60 g parmesanost
olivolja, salt och smör

I TOMMASIS RIPASSO FINNS DET BÄSTA FRÅN AMARONEN

Nr: 2133, Rött vin , Kryddigt & Mustigt

Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak.

Nr: 5354, Rött vin , Kryddigt & Mustigt

Tommasi Graticcio Appassionato är ett intensivt, fruktigt, aningen kryddigt och smakrikt vin med lång härlig eftersmak

Nr: 5354, Rött vin , Kryddigt & Mustigt