Tortilla med scampi

Gör så här

1. Stek scampi i smör så de blir fasta i köttet.

2. Tvätta limen noga och riv försiktigt av det yttersta skalet och blanda ned i yogurten.

3. Stek tortillan i smör och vitlök i stekpanna. Lättast är att steka en i taget. Lägg upp på tallrikar.

4. Bred ut limeyogurten i botten. Toppa med scampi, tärnad avokado och koriander.

5. Avsluta med att pressa lite lime på toppen.