Tommasi Monte Croce Passito Bianco

Klar ljus bärnstensfärg. Komplex, söt och fruktig doft med inslag av honung, aprikos, vaniljfudge, hjortron och aningens fatkaraktär. Söt, fyllig och nyanserad smak med inslag av torkad frukt, honung, vanilj, aprikos med en balanserad syra.

Detta extraordinära vin är producerat av druvor som kommer från en liten del som kallas “Monte Croce” som ligger på “Monte Foscarino”, ett prestigefullt sluttande område i Monteforte, nära Soave. Efter skörd placeras druvorna i små öppna lådor i en byggnad med öppna väggar, där får druvorna ligga och torkas av de kalla höst- och vintervindarna, ända tills februari året därpå.

Familjen Tommasi har varit vinodlare i över 100 år, ända sedan 1902, då Giacomo Battista Tommasi köpte sin första lilla vingård i Valpolicella Classico. I fyra generationer har familjen fortsatt  med vinodlandet i Giacomos spår, med innovativa beslut, utan att för den sakens skull göra avsteg från den grundläggande respekten för den speciella jordmånen, traditioner och seder. Att följa med i utvecklingen, ha stor respekt för miljön och en alltid hålla högsta kvalitet på slutprodukten har gjort att Tommasi blivit en ledande producent av italienska viner. Tommasi betyder bokstavligen ”styrkan i familjen”.