Citronsorbet med bubbel och anisflarn

Gör så här

1. Börja med flarnen. Sätt ugnen på 175°C.
   
2. Smält smöret tillsammans med anisen i en kastrull.
   
3. Rör ner havregrynen och ta bort kastrullen från värmen.
   
4. Vispa ägg och socker poröst.
   
5. Rör i havregrynsblandningen samt mjöl, bakpulver och salt.
   
6. Lägg 1 msk av smeten på bakpappersklädda plåtar med 3 cm avstånd.
   
7. Grädda cirka 6–7 min tills de är gyllene. Låt svalna och pudra dem med florsocker.
   
8. Skeda upp sorbeten i fyra vida glas eller skålar.
   
9. Häll försiktigt vinet runtom vid servering. Ät direkt med flarnen till.